PALCEM PO SŁOWNIKU - CISZKA

-

 

CISZKA- kaszubska potrawa. Na wpół ugotowaną, twardą kaszę gryczaną miesza się z utartymi ziemniakami i utartą cebulą, doprawia się pieprzem oraz solą. Dobrze wymieszaną masą należy luźno wypełnić płócienne woreczki o średnicy 10 cm, włożyć do osolonej, wrzącej wody i gotować około pół godziny. Po ugotowaniu ochłodzić w zimnej wodzie. Wyjętą z woreczków ciszkę kroi się w ukośne plastry i podsmaża na słoninie, uprzednio pokrojonej w kostkę i smażonej z cebulą.



*Polski słownik kuchenny i biesiadny, Andrzej Kozioł

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

WYSPA TAJEMNIC, MARTIN SCORSESE

-
Obraz
  Jeśli czytaliście książkę Dennisa Lehane’a pt. WYSPA TAJEMNIC, to powiem, że film w reżyserii Martina Scorsese, który jest adaptacją wspomnianej książki, jest równie dobry. Już od samego początku obraz jest klimatyczny i wprowadza widza w niepokojący nastrój, który wzmaga jeszcze niesamowita ścieżka dźwiękowa. I tak, mamy 1954 rok i dwóch szeryfów federalnych, którzy płyną promem na wyspę mieszczącą szpital dla psychicznie chorych przestępców. Jednym z detektywów jest Teddy Daniels ( Leonardo Di Caprio ), drugi zaś to Chuck Aule (M ark Ruffalo ). Ich zadaniem jest wyjaśnienie tajemniczego zniknięcia jednej z pacjentek, jednak ani personel szpitala, ani jego dyrektor, doktor Cawley (Ben Kongsley) nie wykazują szczególnej chęci do współpracy w śledztwie. Wkrótce okazuje się, że dla Danielsa pobyt na wyspie staje się problematyczny. Z jednej strony ma omamy związane z przeżytą traumą z drugiej zaczyna podejrzewać, że coś jest tutaj nie tak. Scorsese stworzył wstrząsający thriller, o k
Czytaj dalej »

1670 - SERIAL

-
Obraz
  Obłędna satyra na polskie społeczeństwo, a szczególnie na  szlachtę drugiej połowy XVII wieku. W małej wsi Adamczycho, szlachcic Jan Paweł, właściciel mniejszej połowy wsi, przedstawia nam codzienne życie przeciętnej szlachetnej rodziny. Oprowadza nas po swoich włościach, pokazuje członków rodziny oraz swój dobytek i służących mu chłopów. Bohater chce być najsłynniejszym Janem Pawłem w Polsce i dlatego usilnie dąży do poklasku i uznania wśród innych szlachciców. Stawia przy tym na swe pochodzenie, odwołuje się do tradycji rodu i wszelkich sarmackich obyczajów. Niestety, codzienne życie usiane jest licznymi problemami, zwłaszcza w kręgu najbliższych: córki Anieli - feministki, walczącej o prawa chłopów i szerzącej ekologiczne poglądy, synu Stanisławie - muzyku i hulace, drugiemu synowi Jakubowi – księdzu, który wszędzie szuka możliwości zarobku oraz małomównej małżonce Zofii, spędzającej czas głownie na leżeniu krzyżem na ziemi... . Jakby tego było mało do tego dochodzą jeszcze ut
Czytaj dalej »

TYLKO ONA ZOSTAŁA, RILEY SAGER

-
Obraz
Nowa powieść Rileya Sagera pt. „Tylko ona została” opowiada o tragicznych wydarzeniach, które miały miejsce w pewnej posiadłości oraz ich przykrych konsekwencjach dla jedynej ocalałej właścicielki rezydencji na klifie Leonory Hope. Do masakry w Hope’s End doszło w 1929 roku i to właśnie Leonorę oskarżono o zamordowanie swojej siostry oraz swoich rodziców.  Dziewczyna nie przyznała się do winy, z resztą policja również nie znalazła obciążających ją dowodów. Mało tego, wskutek wypadku została ona na stałe przykuta do wózka inwalidzkiego. Jedynymi osobami, które pozostały w posiadłości po tragedii są gospodyni oraz kucharz, a po czasie dołączają do nich również pielęgniarka, pokojówka oraz ogrodnik.  Dom na klifie nazwany o ironio Końcem Nadziei stał się prawdziwym więzieniem dla jego właścicielki. Skazana przez chorobę na łaskę i niełaskę innych egzystuje wyłącznie w obrębie swoich czterech ścian z piętnem morderczyni. Niestety jak to często w małych społecznościach bywa większość ludzi
Czytaj dalej »